晴隆县茶产业发展调查与思考
2012-10-11 09:35:21   来源:   评论:0 点击:

中共晴隆县委党校课题组(中共晴隆县委党校贵州晴隆561400)  【摘要】作为茶籽化石之乡,晴隆具有茶产业发展的独特优势和条件。但晴隆茶产业发展的现状如何、优势和存在的问题在哪、今后的出路在哪,笔者在深...
中共晴隆县委党校课题组 
 
(中共晴隆县委党校  贵州 晴隆 561400)

  【摘  要】作为茶籽化石之乡,晴隆具有茶产业发展的独特优势和条件。但晴隆茶产业发展的现状如何、优势和存在的问题在哪、今后的出路在哪,笔者在深入切实的调查走访基础上,对这些问题逐一进行了解答。
【关键词】调查报告;晴隆;茶产业;发展

  地处贵州西南部、黔西南州东北部的晴隆县,属高原峡谷区。全县地形起伏很大,具有鲜明的“山高坡陡谷深”、“地无三尺平”、“一山分四季,十里不同天”等特点,土壤大多呈酸性。加之气候温和,雨量充沛,雨热同期,无霜期长,冬无严寒,夏无酷暑,多云寡照,湿度较大,年均气温在15.3℃左右,为当地茶树生长提供了得天独厚的条件。作为“茶籽化石之乡”,晴隆人种茶、制茶、饮茶的历史是相当悠久的。明万历年间,总兵邓子龙率兵驻扎安南(今晴隆县城)时,在城南滇黔古驿道旁(今晴隆县红棺材之地)“莫忙亭”里留的“为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去,因公苦因私苦苦中作乐请打二两酒来”的楹联,正是对晴隆茶质高品优和晴隆人茶文化的生动体现。怀着对“茶籽化石之乡”的敬仰,我们深入晴隆县各种茶乡镇、主管部门和茶叶加工制作企业,就全县茶产业发展情况进行调查走访,对晴隆茶产业发展的现状、优势及存在问题有了一个初步的了解和掌握,并在此基础上,就晴隆县茶产业发展作了一些粗浅的思考。
一、晴隆县茶产业发展现状
(一)茶叶种植及茶农收益情况
  1.种植规模及分布情况:晴隆县辖14个乡镇,国土面积1331.1平方公里,适宜种茶的土地面积20多万亩。目前,全县茶园面积8.7万亩,茶园分布10个乡镇25个行政村。其中,沙子镇22706亩,碧痕镇20948亩,大厂镇11710亩,安谷乡2342亩,紫马乡912亩,鸡场镇12265亩,马场乡2566亩,花贡镇10200亩,中营镇1704亩,三宝乡1647亩。
2.种植茶树的主要品种:全县种植的茶树品种主要有:云南大叶种,福鼎大白茶,黔湄502、601、419,浙江乌牛早,龙井43号,龙井长叶,安吉白茶等。
3.种茶农户及收益情况:全县有3万余户种茶农户,近10万农民从事茶叶种植经营。种茶给全县茶农带来6000多万元的增收产值。
(二)茶叶加工企业、销售及品牌运作情况
1.茶叶加工企业:目前全县共有茶叶加工企业27家,茶叶加工机械452台(套),其中:加工企业17家,农民专业合作社10家。另外,还有茶叶加工小作坊59家。
2.产品销售情况:目前来讲,高档茶销售市场主要在省外,省内有部分作为礼品渠道销售。大宗茶主要销往江苏、浙江、安徽、山东、广西、四川等地。另外,在兴义、贵阳、云南楚雄、广西南宁、山东济南、四川成都、江苏苏州、上海等大中城市还开设了晴隆茶叶专卖店或代理销售点。
3.茶叶品牌情况:全县的茶叶加工企业,虽然注册了如“贵隆”、“吉祥”、“清韵”、“春晨”、“山水”、“碧翠”等十多个品牌,但除了“贵隆”和“吉祥”两个品牌有一定规模及影响外,其余普遍存在小、散、弱状况,加上茶叶生产的附加值不高,容易挫伤茶农生产的主动性和积极性。
二、晴隆县茶产业发展优势
1.自然资源优势。晴隆县特定的地理位置、地形地貌和季风气候,使其具有低纬度、高海拔、雨热同期、寡日照的鲜明特点,加上大多呈酸性土壤及植被条件,为茶树生长提供了理想的生态环境,所产茶叶的质量和品位都很高。有资料显示,农业部茶叶质量检测中心,按无公害标准对晴隆县茶叶进行抽检,合格率达100%。
2.时间优势。晴隆县正常年份一般3月初即可开园采摘茶叶,比江苏、浙江、安徽一带要提前30天左右,比省内如黔北、黔南、黔中等地要提前10-15天,在茶叶采摘时间上具有明显优势,为新茶上市上抢占先机、赢得市场提供了绝佳条件。
3.品质优势。晴隆绿茶具有内含物质丰富、香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、经久耐泡的独特品质。据贵州省农产品质量检测中心的检测结果显示,晴隆绿茶水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为45%、3.5%、35%,水浸出物最低值高出国家标准8.6个百分点。可以说,晴隆茶叶相较其他具有质高品优的明显优势。
4.产业发展优势。2012年1月12日,国家出台的《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》明确指出,贵州要努力提高茶叶加工能力和水平,提升黔茶知名度和市场竞争力。5月16日,贵州省委、省政府召开全省茶产业发展大会。作为贵州茶产业发展史上规格最高、规模最大的一次推进大会,大会指出,自“十一五”时期以来,贵州茶产业走出了一条后发赶超、增比进位、跨越发展的成功路子,已成为我省特色优势产业发展的一张亮丽名片。并强调要充分利用我省垂直气候明显,生态保存良好的优势,做好“山地特色农业”这篇大文章,大力加快茶产业发展,为工业化、城镇化和农业现代化提供产业支撑,实现茶产业与经济社会的融合发展。“十一五”时期,晴隆县已被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”,列为“贵州大叶种早生绿茶和花茶胚产业带”,“黔西南州茶叶主产县”。在此基础上,晴隆县还被省委、省政府列为“第一批二十个重点产茶县”。可以说,这些已有的基础和优势,为晴隆县茶产业发展奠定了坚实的基础。当前省委、省政府,乃至国家层面的茶产业发展政策,为晴隆县茶产业的进一步发展壮大提供了难得的机遇和条件。晴隆县应当积极利用自身独有的丰厚优势,抓好当前的产业政策机遇和条件,顺势而为、乘势而上,努力把全县茶产业发展推上新的台阶。
三、晴隆县茶产业发展存在的主要问题
1.茶园布局分散零碎,茶叶种植科学化水平低。按照茶叶规模化、标准化生产的目标和要求,茶叶种植应集中连片,科学种植。但目前来看,晴隆还存在茶园分散、零碎现象。同时,在茶叶种植上,还是以政府教育宣传推动、农民自愿参与种植为主,因而往往出现农民自己不想种,或者种了后没有或少资金投入,加上有的农民又不愿转让土地承包经营管理权,致使茶叶种植很难集中连片开展,科学种植的标准和要求更是难以达到。
2.茶园建设资金投入不足。根据晴隆县茶叶产业局的概算,每一亩茶园的建成投产,国家项目或县财政专项补助的资金只占总投资的七分之一,农户还需投入6倍的资金。晴隆县出台的茶叶产业化优惠政策规定:苗木无偿提供,集中连片种植50亩以上,一次性给予土地流转费每亩50元的补助,如果成活率达80%以上的,连续两年给予每亩50元的管护费。但晴隆县新发展的茶叶种植区一般都比较边远,这些地方农民收入水平低,大多数农民根本没有资金投入。
3.现有茶园的管理水平参差不齐。作为全县茶叶产业发展的主管部门——晴隆县茶叶产业局,虽然制定出台了《晴隆县无公害茶叶基地建设技术规程》、《晴隆县无公害茶园田间管理技术规程》,并在各种茶乡镇成立了“茶叶站”,但是,面对思想难以统一且数量庞大的种茶农户,政府在推进工作中往往存在管理差别,致使工作难度进一步加大。加上大部分茶农存在“急功近利”思想,往往导致部分幼龄茶园出现失管现象。另外,就茶树种植来讲,一般第三年以后才能逐步投产,但在这1至3年的幼龄茶管理期,投入的劳动和强度相当大,因而不同茶农对茶园的管理往往存在差异。
4.对茶青的利用率低。自上世纪90年代以来,由于受市场驱动、消费心理的影响,大部分茶叶生产企业认为茶青越嫩品质越好,导致茶叶加工制作企业大量收购单芽,进行加工制作。这就出现了每年开园至谷雨这段时间,几乎所有加工厂都只加工单芽,而一芽一叶、一芽二叶、三叶这样的茶青没有得到充分利用。同时,就夏秋茶而言,由于其品质次于春茶,加工利润微博,往往使茶叶加工制作企业不感兴趣,导致夏秋茶的加工制作处于停业状态。加上部分小型加工厂设备不完善,自动化程度低,加工能力弱,加工成本高,导致夏秋茶的加工制作和利用率相对较低。
5.茶叶加工秩序混乱。目前,晴隆县茶叶加工企业,获得食品生产许可证(QS标志)的,仅晴隆县茶叶公司和晴隆县吉祥茶叶有限公司两家,其余部分加工企业仅有卫生许可证、营业执照和到县质监局进行登记备案,没有取得食品生产许可证,大部分小作坊甚至一样手续都没有,有的甚至只是在家里或茶园内搭建临时工棚,利用安装的几台小型机械,进行茶叶加工制作,因而一年中往往只加工春茶,且对茶叶的加工制作和收购仅限于单芽。这就导致了每年春茶期间大家疯狂抢购茶青,加上相互间抬价,使茶青市场呈现一片混乱现象。另外,由于没有统一的标准,茶叶加工企业加工制作的产品,往往参差不齐,质量不稳定,有的甚至是不合格品,导致晴隆茶叶市场出现混乱,甚至声誉也不佳。
6.龙头企业带动能力不强,企业与农户利益联结机制单一。晴隆县有省级龙头企业晴隆县茶叶公司和州级龙头企业晴隆县吉祥茶业有限公司各一家。但是,晴隆县茶叶公司由于多年来体制机制等方面原因,企业包袱沉重,发展举步维艰,已丧失龙头企业的带动地位和作用。目前,其下属的7个车间,有6个已经承包,只剩下总部的一个车间自身经营。晴隆县吉祥茶叶有限公司,虽有一定的加工技术和销售基础,规模也比较大,但公司的基地是承包晴隆县茶叶公司的下属车间——文丰车间,加之公司在经营管理理念上偏重于短期行为,缺乏长远发展规划,追求眼前利益最大化,难以做大做强。在公司+农户的运作模式下,公司与农户之间的利益联结只是单纯的茶青买卖关系,没有形成风险共担、利益均沾,同兴衰、共命运的经营共同体。
四、晴隆县茶产业发展思考
在了解和掌握了晴隆茶产业发展现状、优势和存在问题的基础上,我们认为,晴隆茶产业发展应当着力做好如下方面的工作。
1.加大宣传力度,营造良好发展氛围。一是要以茶园基地内的村民组、自然村寨为对象,大力宣传发展茶产业的优惠政策和优势。二是要通过教育宣传,引进和鼓励大户承包建园,并为承包大户做好土地协调、技术服务、资金投入等方面的工作。三是要通过教育宣传,积极利用现有条件和优势,引进外来企业,助推晴隆茶产业发展。近年来,由于面临土地增值、劳动力成本高的压力,东部茶产业发达的浙江、江苏、福建等地,茶园面积正逐渐萎缩,东部省份已开始逐步退出中低档茶市场,“东茶西移”已成大势。晴隆县优越的气候、土壤条件,良好的生态环境,扎实的茶产业基础及厚重的茶文化,为“东茶西移”提供了绝好条件。四是要积极参加“贵州绿茶秀甲天下”茶事活动,重点宣传推介晴隆绿茶“早生、绿色、生态、健康、高原性”等特点。五是要举办以“茶籽化石之乡”为主题的茶事活动,充分利用世界唯一茶籽化石这张名片,以“莫忙亭”、沙子观光茶园、普晴林场森林公园等为载体,积极打造晴隆绿茶品牌。
2.提高茶叶种植、管理水平。要统一使用无性系茶树良种,实行“山、水、园、林、路”配套高标准建设,建设最低标准无公害茶,最大限度地发展绿色食品茶,适当发展有机茶。要充分发挥生态资源优势,加强农用物资管理,降低农残,大力推进“三茶”(无公害茶、绿色食品茶、有机茶)基地建设和认证,全力支持“晴隆县花贡镇巨鑫茶叶农民专业合作社”申报有机茶认证工作。
3.整顿茶叶加工企业和市场。工商、质监、卫生部门,要加大执法力度,对无证照的小作坊,要坚决取缔,整顿和规范晴隆茶叶加工制作企业和市场。
4.抓好茶产业加工制作创新。一要充分利用好茶青原料,合理加工,最大限度地提高附加值。要从注重春芽加工制作到春、夏、秋三季加工制作并重,从重点利用单芽原料到一芽一叶、一芽二叶、三叶、四叶及对夹叶的综合利用,从以绿茶产品为主向以绿茶为主,红茶、白茶、乌龙茶、黑茶兼制的多茶类格局发展。二要做好茶叶深加工产品的开发。贵州古安南茶叶开发有限公司生产的“晴隆茶酒”,就是以晴隆县无公害茶叶为主要原料,利用独特生产工艺生产的一种新型特色酒,其2012年初已获得了国家工业产品生产许可证。因此,要以“茶香皂”、“茶沐浴露”、“抹茶香肠”、“茶腌菜”等这些日本国内耳熟能详的茶产品为参照,积极探索茶叶产品的创新和开发。
5.整合各类资金,形成合力。自2009年以来,晴隆县多渠道筹措资金11497万元,投入茶叶产业建设。这些资金的投入,使晴隆茶园已具规模,加工能力和水平逐年提高。2009年至2011年,全县共加工干茶4040.2吨,产值11215.36万元,茶产业已成为晴隆县的优势产业、绿色产业、富民产业。目前,晴隆县茶叶产业发展的资金来源主要有如下两个方面:一是茶叶种植管理方面如巩固退耕还林成果项目资金、石漠化治理项目资金、省农委、省财政、省扶贫特色茶叶项目资金;二是扶持加工方面如省发改委、财政、农委、商务、工信委、工特局等部门的专项资金。因而要根据自身实际,将各部门资金整合利用,重点扶持2-3家龙头企业,努力把晴隆县茶产业发展推上新台阶。茶叶加工制作龙头企业带动辐射作用和能力越强,对茶农增收致富具有十分重要而现实的意义。因为一定意义上讲,扶持龙头企业,就是扶持农业、扶持农民。
6.着力打造“晴隆绿茶”公共品牌。要坚持“政府引导,企业主导”原则,充分利用好“晴隆绿茶”地理证明商标,打造公共品牌,引导茶叶企业组建晴隆茶叶产销联合体,统一技术标准,统一包装,统一品牌,共同开发“晴隆绿茶”系列产品。要积极拓宽市场营销网络,提升“晴隆绿茶”品牌知名度,建立完善的“投入共担、利益共享”品牌运作工作机制。要积极借鉴“都匀毛尖”的成功运作模式,善走人家走过的成功之路,不走人家走过的弯路,敢走人家没有走过的新路,积极探索出一条符合晴隆实际和时代要求的晴隆茶产业后发赶超之路。

责任编辑:邱国栋

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